省政府教育督导委员会办公室2021年第2号预警

近期，省内个别学校发生食品安全事件，对学生的身体健康造成不良影响。随着夏秋季气温升高、湿度增大，发生食源性疾病的风险增高，省政府教育督导委员会办公室提醒各地各学校要高度重视夏秋季学校食品安全工作，采取有力举措，筑牢夏秋季校园饮食安全和广大师生身体健康防线。

　　一、坚决扛牢校园饮食安全责任。各地各校要把学校食品安全作为当前工作的重中之重，全面落实“党政同责、一岗双责、失职追责”的安全生产总体要求，各级政府和各级各类学校主要领导要亲自专题研究部署疫情常态化形势下的校园食品安全工作。强化食品安全属地管理责任，建立健全本地区食品安全监管责任体系。落实学校食堂和学生集体用餐配送单位食品安全主体责任，压实校长食品安全第一责任人责任，明确校长对学校食堂和校外供餐单位的食品安全责任，严防严管严控校园食品安全风险。

　　二、严格落实校园饮食安全制度。按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和省市场监管局等四部门转发国家市场监管总局等四部门《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》要求，落实5月25日全省2021年夏季食品经营安全监管工作电视电话会议精神，持续开展校园食品安全守护行动。大力推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，规范食品采购、储存、加工和配送过程，加强从业人员健康管理和培训，严防夏秋季食品易腐变质风险。严格规范食品安全事件信息报送工作，加强沟通协作，强化应急处置能力。

　　三、切实加强校园饮食安全日常督查。各学校要加强食品安全自查，加强对食堂承包或委托经营者的日常管理。全省中小学校、幼儿园挂牌责任督学要将校园饮食安全作为夏秋季督导重点，开展经常性的随机进校重点督导。各地教育部门要切实履行校园食品安全管理职责，主动协调市场监管部门对学生集体用餐配送单位、学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位进行全覆盖监督检查，依法依规严厉查处腐败变质、超过保质期等不健康、不安全食品，坚决防止食品安全事故发生。